煎鱼(1 / 1)

看着手中份量不小的鱼。

打算不做番茄蔬菜汤了,做一个鱼头汤喝。

鱼头汤可是比蔬菜汤要鲜美的,营养价值也高。

两人洗好了菜就端着东西回伙房了。

伙房里的东西不是太多,但是很干净。

一看就是天天打扫的状态。

东西不多,但是该有的都有,连灶台也有三个。

普通人家有三个灶台不奇怪,可是尧壬就一个人住。

完全用不了这个多灶台。

“尧大哥,你家伙房怎么有这么多灶台,平时你都能用到吗?”

“我用不了这么多,最多就是用两个灶台,一个煮饭,一个煮些肉和青菜!”

煮些肉和青菜,难道不吃炒菜吗?

环视了四周,只有罐子里有些基本的调料。

确实没有油。

“尧大哥,你平时不吃炒菜吗?”

“炒菜?”

尧壬摇了摇头。

“我不太会炒菜,平时都是放些水到锅里把肉煮上,加一些盐,最后在扔进去点青菜!就能吃了!”

“就这样?”

“嗯!”

朝暮还是有些错愕,这样的生活是怎么坚持下来的呢!

没钱也就算了,这有钱还活的如此随意。

“那你没有吃腻吗?”

“我都习惯了,不过自从你偶尔来给我送一些吃的后,我在吃自己弄得饭就入不了口了,开始还不觉得特别难吃,现在越吃越难吃!”

光吃带咸味一种味的菜,能特别好吃就怪了。

“那你今天可有口福了。”

“是,我今天有口福了!”

“要不然我做菜的时候你看着点,也学学,到时候能吃自己炒的菜!”

“我可没有你做菜的天赋!做菜可不是打铁,我不在行!”

“没事,以后你媳妇在行就行了!”

空气突然静止了一会儿。

朝暮的脸都快没地方放了,哎呀妈呀,怎么秃噜嘴了。

自己现在可是只有十一二岁的小姑娘,怎么能说这样的话说的这么随意。

“谁教你的?”

尧壬有些诧异的看着朝暮。

朝暮立马像小白兔一样乖巧的说:“没有人教我啊,我记得爹娘在的时候就是娘做好吃的给爹和我们吃!那大姐以后嫁人听说也是去别人家给别人家的人做好吃的啊!”

这样解释尧壬的脸也有些红了。

不知道是热的还是怎么了。

不过想想要是以后有个人能像朝暮一样给自己做菜那也挺好的。

想到这里,更觉得自己的脑袋有些不对。

朝暮才十几岁,就像自己的妹妹一样。

不应该往其他方面想的时候代入她。

然后开始转移话题。

“那我就跟你学学怎么炒菜!”

“好,炒菜可简单了,我炒的时候和你讲。”

米饭是最难熟的,朝暮先把米饭给煮上了。

然后和尧壬一起切菜。

尧壬这里有好几把切菜的刀,两人一起用也有。

菜都是按照朝暮交代的来切的。

大小均匀,适合翻炒。

一会儿就炒一盘西葫芦,一盘炝炒白菜,一盘油麦菜,在炒一盘番茄土豆。

肉的话就煎一只充满蛋白质的鱼。

调料自己都带过来了,尧壬也可以用。

为了防止尧壬这里没有调料,朝暮提前还在箩筐里放了些常用的大料调理和辣椒粉。

就是没想到一点,就是尧壬这里竟然没油!!!

没油,那总有肉吧!

“尧大哥,你这里有肥一点的肉吗?”

“早上,你来之前,村民来给我送了一块肉,应该算肥的吧!”

说罢,尧壬就把这一块肉找了出来。

在井水里泡着,防止肉坏。

朝暮看了一眼,是那种五花肉,不肥不瘦,偏肥一点,也能煎出来油。

那就用这个肉煎油用吧!

菜还能更香。

“尧大哥,怎么是村民来给你送肉?”

“我不喜早上去镇上或者是村上买肉,委托给附近一户村民买肉的时候给我也带点,我多出几文的跑路费。不过也不是天天都让人来,差不多三天给我送一次肉。一次只要够一天吃的!”

就算不去买肉,附近村子上的人光是看着这点跑路费都会去买的。

要是尧大哥不委托给一家,估计这门楣都要被踏破了。

腌好鱼,切好菜后,大米饭的味道也飘出来了。

菜都是一些素食,只要火够大,熟的特别快。

朝暮打算先把鱼头给炖上。

尧壬帮忙添柴看着火候。

就做个最简单的鱼头汤,确保尧大哥也能学会的那种。

热锅凉油,将鱼头煎至两面金黄,火不能太大容易糊锅。

鱼头煎好后弄出来备用。

加水,多添些木柴,很快水就烧滚了。

放入煎好的鱼和姜葱,加入自己特质的料酒。

一直保持大火,等待一刻多的时间。

“尧大哥,你看特别简单吧!”

尧壬没想到鱼可以这么煮。

看起来也不是太难。

“嗯,我看懂了!”

鱼煮上就不用管了,只要看好火就行了。

另起一个灶就可以炒菜了。

朝暮还教了尧壬如何炒菜。

以及没有油的时候可以拿肥肉炼油这些小技巧。

尧壬像一个学生一样乖乖的听着。

朝暮把自己带的一个个用罐子装的调料摆出来。

告诉尧壬这些都是什么,用法以及味道。

朝暮炒菜很快,还会颠锅。

看的尧壬眼花缭乱的。

也没记住朝暮到底是先放什么后放什么。

油烟味很重的同时香味也很浓。

不像自己煮的菜,都是一个味道的。

很快,西葫芦,白菜和油麦菜就炒好了。

鱼头也炖的差不多了。

出锅之前放了盐和调料。

尧壬把锅端到井水边很快就洗好了。

朝暮先是把土豆和番茄混在一起炒了炒,加了足够的调料后直接倒了一点点水进去。

柴火的火不算大,直接把土豆盖上盖子焖上就好了。

等土豆熟了,火自己就灭了。

鱼也能煎好。

鱼是腌制过的,只要掌控好火候什么都不加也能煎的特别好吃。

朝暮看着火,指导着尧壬煎鱼。

一开始尧壬都不敢翻这条鱼,生怕给鱼翻烂。

朝暮做了演示后才慢慢上手。

但是还是很生疏,好在朝暮一直都在看着。

鱼还是煎成了,而且一点也没有糊。

“尧大哥,你看你第一次煎鱼都能煎的这么好,那其他的菜肯定也学的很快!”

“都是因为你在旁边看着,要不然我也煎不出来!”

“该开饭了,我肚子都饿扁了!”

“嗯!”

最后一道土豆也焖好了。

两人把菜和米都端到了堂屋里。

中午在外面吃饭热,还是在屋里吃饭舒服。

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