事实上，凉面出现得很早，只是没人拿它来做正经生意而已。
凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出了凉面的新吃法。
大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”
杜甫所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。
凉面的吃法，《清稗类钞》中记载：“率为白水所煮，将进面时，即有生疏数小蝶，陈于几，曰面马。意为前马之导也，而和以调料而加于面。”所谓“面马”，也叫“菜马”。
有麻汁、食醋、蒜泥、黄瓜丝、胡罗卜菜末、香椿菜末、盐水等。将煮好的面条用冷水淘凉后，盛于碗中，浇上菜马拌匀即成。可根据各人的口味自浇自拌，十分方便。
若有喜爱食生蒜的，可以加蒜泥，再加以食醋，不仅取其味，又可消毒杀菌，只要干净卫生。绝对能成为受大众欢迎的夏令佳食。
当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，便会想起有这样一家凉面馆，能够做出一碗绚丽的凉面，触动顾客们那有些懒惰的味蕾。
为了让那碗面色彩丰富一些，先把小青瓜、红萝卜切成很细很细的丝，芫荽和葱切得细细的。
不怕麻烦的时候，还会摊一张蛋皮，同样切丝。
那些红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，看着看着心情便荡漾起来了。
那些美丽的食物们，只要做生意的人肯心思细密地对待它们，它们便会在厨房里开出花儿来。
所以，同样是厨房，有人在消磨时光，有人被时光消磨。
做好配料，就可以煮面了，煮面的同时，把蒜和姜斩成末，撒上一把辣椒面，用另一个锅把油烧烫，泼上去，顿时，连空气都香了。
面条煮到八成就好了，用漏勺捞起后过冷水，沥干。用一个大碗，把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底，把面条盖上，然后浇上生抽、醋，最后是青瓜丝、细萝卜丝、鸡蛋丝、芫荽和葱花。
如果再有一些炒香的黄豆、花生米或者芝麻，撒一小把下去，这碗凉面将会变得无比完美。
这时口水已然微微泛起，直等着快点与凉面会面了……
贾蓉所设想的“独当一面”的商业招牌，就是这么立起来的，短短数月功夫，就成功席卷了整个湖广地界，码头上许多脚夫和船夫们很快便适应了这种干净卫生又便捷爽口的食品，甚至每人点名要吃其他口味的凉面。
贾蓉当然也就顺水推舟，除了“经典凉面”以外，又推出了“鸡丝凉面”“茄汁凉面”“羊肉清汤凉面”等多种口味的清淡凉面，同样也是大受追捧，贾蓉由此在湖广地界立足下来。
做生意的同时，也不忘多多“顾家”，安抚一下女眷们的心情，毕竟离开神京城不过也才一两个月左右，恐怕很难脱离以往大手大脚花钱的习惯，因此，贾蓉对各家各户能够动用的银钱，都做了一定限制。
首先是贾蓉自己，调用一万两及以上银钱的时候，贾蓉可以不受限制。
其次就是尤氏和贾惜春，她们俩在女眷们当中的“提现”金额最高，达到了八千两。
再次就是邢岫烟，她可以在贾蓉允许的范围内调用七千两。
再往后就是尤二姐、尤三姐、佩凤、偕鸾、文化这样跟东府以前有关系的女人，最多可以调用六千两。
苏月娥作为“武学讲师”，又有一个女儿要养，也可以调用五千两以内的银钱，用以改善自己的生活质量。
最后，就是良儿、晴雯、立楮这一干女仆下人们的工资问题了。
立楮是自己心腹，也负责一些院中的杂务，因此，他的工资当然不会低，每月月钱三百两自不必说，另外还有每月商铺分红七百两，净收入至少一千两甚至以上。
良儿和晴雯是自己以后要收的房里人，她们的月钱现在也涨到了一百两之多，只安安心心伺候好，自己就行了，其他的不用管。
其他的跟随自己前来湖广地界的定居的男女仆人共计有一百三十六人，除了负责各方膳食的柳五儿等几人达到了五十两以外，其余人等工资标准一致，均为三十两到四十两不等。
这样把账目一算，所有人就都心里有数了，只要贾蓉等主子阶层不作死，下人们也乐得继续给人家当差，毕竟谁会和每月几十两白花花的银子过不去呢？
反正贾蓉都亲口承诺立了字据了，要是哪天觉得待遇不好了，立马赔偿一笔“散伙费”，安然无恙地把他们送出去，过他们想要的“体面日子”。
尽管放弃了神京城的一系列产业，不过贾蓉老早就有准备，把那些产业旗下账面上的资金全带走了，带不走的，自然就如实上交给宫里那位，毕竟人家手头上正缺钱呢。
然而即便是这样，贾蓉也坐拥差不多等价于三十万两白银的贵金属、不动产、田产乃至商铺资金，这还是自己和邢岫烟初次计算的结果，如果再算上其他的杂七杂八的产业链，应该还要比这个数据高上一些。
所以，贾蓉的避让并不狼狈，甚至可以说是非常从容地离开了政治中心。
即使没有了神京城的产业，他也能在其他地方混得风生水起。
手头不缺资金，贾蓉自然也是大刀阔斧地在汉口开起了酒楼、各色商铺，很快，资金就又回笼了。
之前买下的大宅院，由贾蓉亲笔用颜体书写了四个大字：天香庭院。
之所以取这么个名字，也是不想让天香楼的悲剧再重演。
时值六月底，烈日炎炎，女眷们的穿着都显得非常清凉。
贾蓉便想着，要不要设计一些女性的新式夏装呢？比如薄纱超短裙什么的……
这个时代因为理学盛行，大多数人的审美观都比较保守，需要一些视觉上的刺激和新鲜感。
越是想，越是觉得可行。
湖广不缺富户，虽然不能大街上明目张胆地穿出来，但是可以在家里穿嘛，到时候看着以往穿着保守的娇妻美妾们露出白嫩的双臂和大腿时，那对男人的视觉冲击力肯定是杠杠的。
再考虑到夏日炎炎的天气，不少人会在附近的池塘湖泊里游泳来解暑，到时候简单的纱质泳衣肯定会很受欢迎……
念及此等商机，贾蓉感觉自己的钱途越发顺畅了起来。
有人欢喜有人忧，正好这次出行大大影响到了年纪最小的惜春。
贾惜春左右双肩编两条小辫，身穿粉色亮缎上襦、红纱裙，往日睁得大大的黑白分明的眼睛，此刻哀然浮上一抹忧伤。
自她出生记事以来，父亲贾敬便去了都外玄真观寻仙问道，炼气筑基结丹元婴，哥哥贾珍、嫂嫂尤氏因为她自小被接过去西府与姐姐们同住，几乎从来不曾过问她的事情，可他们被问罪时，却是给了她浓重的阴影，毕竟是一家人，血脉相连。
贾蓉这段时间亲力亲为四处奔波，她更觉得没有人关心她了，贾蓉在跟前的时候还好，他不在了，那种与周围环境疏离开来的孤寂感变得愈发浓厚起来。
贾蓉也考虑到了这一点，专门让邢岫烟多陪陪惜春。
邢岫烟与贾惜春交谈着书画方面的心得，贾蓉觉得就挺好的，孩子还是需要陪伴的，但是带孩子不是自己的专长，不如让年龄合适的姑娘来代劳。
如果不这么做，贾惜春的结局也不会更好，宁国府的所作所为，只会让深明危机的贾惜春明哲保身、无情无义，最终像贾敬一样，出家避祸，两者也说不上哪一种更好一些，贾敬贾珍的本性都是改不了的，在贾蓉看来，自然死不足惜。
贾惜春无情性格的形成，正是由于这种家庭环境。
若要改变惜春，除了多加关爱、交流之外，别无二途。
其实在古代，无父母管教也有好处，特别像惜春、黛玉这种千金，不愁吃穿，而像贾宝玉、贾蓉这种，有父亲或者母亲剥夺人权，其实是一种受罪。
贾蓉有贾珍这种无良老爹、名义上的懦弱嫡母尤氏，又哪里谈得上爱之一字呢？爱，从来不会无缘无故。
贾蓉从来不会矫情地纠结在亲情、友情、爱情的“爱”上，这或许是经历过、漂泊过而更注重实际，事若求全何所乐，古今之世，又哪有完美的东西，美玉有瑕，是缺憾美。
如今虽然失去了背靠的大树，但至少还有一片野蛮生长的土壤啊。
人的现实生活，不像那样传奇，古今的家庭、社会烦扰，千千万万人有苦难，也许是这种苦难，才让无数人接受了如来佛和耶稣，西方《圣经》与某些佛理如出一辙：有人打了你左脸，你就把右脸凑上去给他打。
“这张画好了？你真有作画的天资。”邢岫烟夸赞，她按照贾蓉的指示，把贾蓉画好的素描画送给了她，这姑娘果真就能有样学样地画出来。
贾蓉前世数理化成绩都不咋地，也就是文史类成绩比较稳定，很少考砸……但大杂烩的教育与金钱社会氛围，早就让他当年立下的兴趣与梦想被扼杀得一文不值……如今武侠小说虽然还在写，但也仅仅只是业余爱好了。
就像老年雷洛在电影开头和结尾所说的那句话一样：人活着就是为了吃饭。
饭都吃不起了，谁tmd还有功夫谈兴趣和理想？
“嗯，还是多亏了蓉哥儿的奇思妙想，原来作画竟有千万法门，竟也有古人想不到的，这种炭笔作画，比各种毛笔、排笔简单多了。”贾惜春说起自身擅长，眼睛一亮。
古代作画不是拿一支毛笔蘸了墨汁完事，其实繁琐得要死，要画出好画来，就很费银子，笔、墨、纸有很多讲究，惜春后来画大观园，宝钗开出单子，仅仅是排笔，就有五十多种。
炭笔古人也是用的，古人作画之前，一般使用炭笔描摹大概轮廓，也就是打草稿。
所以，贾蓉提出素描，惜春不觉得多么怪异，只是认为贾蓉是个多面手，什么都会一些。
“千万法门？最近可是看了佛经了罢？”邢岫烟笑道。
“闺中闷得无趣时，倒也看看，老太太、太太都常教人抄佛经的，怎么不知？《楞严经》背得下来，《金刚经》、《法华经》看过一些，水月庵的小姑子智能儿以往常和我说呢……”贾惜春津津有味，《楞严经》是佛门日常念诵，前几段朗朗上口，背下来也不难。
邢岫烟不置可否，惜春悠然神往，不知背的是哪一本：“惟愿世间万物，凡受身心之折磨者，皆可获无尽之幸福与欢乐……”
“也不止是佛教，听蓉哥儿说，西洋那边也有一个大教，和你说得一样：要爱你的敌人，要善待那些怨恨你的人，要赞美那些诅咒你的人，要祝福那些痛骂你的人……如果你希望别人怎样对你，你就要怎样对他……”邢岫烟寻思道：“尽信书，不如无书，看得进去不是最好的，难得的是跳得出来……不要受那些话的蛊惑了。”
贾惜春好像得到纶音一般默记，正巧，这时候尤三姐走到门前，招呼尤二姐一起进来：“你看他两个在谈什么，什么教，也说来我们听听。”
邢岫烟道：“蓉哥儿说是叫基督教。”
大明有不少天主教徒，大青也有不少西洋传教士，因此贾蓉偶尔跟她们谈论的这些，倒不是怪异的事，天熙帝当年患上疟疾，还被西洋传教士进贡的金鸡纳霜救过命呢。
只不过这些秘闻，闺阁小姐不得在外见闻，不过听得一个新奇罢了。
这番拉扯下来，贾惜春也再也不提哥哥嫂嫂的那些个事了，几女坐了一会，聊起了闲天。
“你们说，小蓉大爷他现在在干什么？”尤三姐穿着很是清凉，她是从来不忌讳甚么规矩的，自己穿着舒服就行。
“大概……还在忙生意场上的事情罢？”尤二姐弱弱地说。
“他自然有正经事做，之前也托我跟你们讲一声。”邢岫烟站起身来，拿出两套清凉暴露的装束来。
一套就是贾蓉托人裁剪设计出来的亮白薄纱超短裙，另一套就是让尤三姐看了都不禁脸红的薄纱质泳衣。
这两套衣服对男人的冲击力着实是太大了些，要是让女孩子穿上了……只怕大青各地的女人都要争相效仿了。
男人们肯定会很乐意看见自家的女人们把这样诱人的衣服穿给自己看的。
“蓉哥儿怎么能这样不正经嘞！尽捣鼓些奇奇怪怪的东西出来……”贾惜春小脸发红，不由得娇嗔一声。
“嘿，四姑姑，这可是正经生意，做好了，全天下女子的生意都有可能由咱们来做啦。”贾蓉笑着走进了屋，晴雯和良儿紧随其后，一个拿着扇子给他扇风，一个递上了凉茶让他喝了解暑。
看着贾蓉逗弄自己，贾惜春越发窘迫了起来，最后叉着腰冷哼一声，回到自己住的院子里去了。
“你这样逗弄自己姑姑，不太好罢？”尤二姐问了一句。
“没事儿，四姑姑还小嘛，咱以后多让她知道些外面的奇闻趣事，只不让她觉得没人陪自己玩耍也就是了。”贾蓉随意地摇了摇头。
“我打听到了最新的消息，梁子湖那边的鱼池最近空了一大批出来，我准备过几日去那边看看，你们要不要也跟着去看看？”
“反正闲着也是闲着，蓉哥儿，算我一个。”尤三姐向来是看热闹不嫌事大的，此刻第一个表态了。
“天气炎热……怎好出行？”尤二姐唯唯诺诺。
“这都是为了将来推行大青全国而做准备，只要打通了全国的销量，咱们以后就能赚大钱，先期当然要辛苦些。”贾蓉不慌不忙地说道。
他现在已经不满足于只赚取某一地的钱了，他要打开全国范围内的蓝海，赚取天下各地权贵商贾们的差价，只要做成了这一点，以后自己还会愁销量吗？