说走咱就走啊,风风火火不停留!
金觉乔和弘儿在家中发奋读书不愿出门,陶双双只好自己带了那条多动龙去捕鱼。
暴雨一整个月,水位上涨,最适合捕鱼。陶家庄和句曲山之间有一个天然的小湖泊,不知道是哪位有才的祖先的给起了一个十分有诗意的名字,叫“月照湖”。
月照湖是一口天然的淡水湖泊,湖里头有青鱼,草鱼,鳙鱼,鲢鱼等淡水鱼类,这些鱼儿湖泊中育肥,每年秋末便会洄游到大江大河中下游越冬,次年开春再溯江至中上游产卵,幼鱼会追随祖先的脚步重回月照湖中。
这一个月的暴雨,被打乱的显然不只是庄稼人的农耕作息,还有月照湖里肥美的鱼儿!
洄游的鱼儿逆流而上必须经过一个天然的岩洞,整个岩洞被通江的小河贯穿,而连日暴雨导致岩洞出口处被坍塌的山体堵住,也就是说这些鱼儿洄游唯一的出口没有了,是以,全部被困在了岩洞内的小河中。
陶双双和金多福带了家里的簸箕来,趴在岸上一弯腰,毫不费劲的就能捞着一簸箕的大肥鱼!整个月照湖的大肥鱼都在这儿了,多的呀,密密麻麻的都看不见水的颜色,只能看见青黑色的鱼背!
金多福总算是开心了,逮鱼嘛!哪个男孩子不喜欢?
他们一簸箕一簸箕的逮了不少,全都拿藤条从鱼嘴巴那儿栓起来,串成一串,不一会,便逮了足足百把斤大肥鱼,青鱼鲢鱼草鱼鳙鱼鲤鱼,各色都有!
“好了好了,不能再逮了,再多咱就扛不回去了!”
陶双双扔了簸箕,甩了甩手,笑眯眯的招呼金多福和她一块去收拾那些已经逮着的鱼,走的时候还捏了个破雷诀,将那堵住的通江口重新打开,放那些被困住的鱼儿出去。
他们身上穿了厚厚的蓑衣,是以一人一串鱼儿的搂在蓑衣里倒也不怎么显然,回庄的时候也没引起什么非议,不然还得跟人解释,她是怎么知道去岩洞那里逮鱼的。
其实这个压根就用不着道法,利用前世常识稍微分析一下不就知道了,不过陶双双是个很愿意低调的跟空气一样被无视的人!最烦跟七大姑八大姨解释这个解释那个,嘿嘿!
逮回来的鱼儿,趁着傍晚有一会雨点小了,陶双双打发了多福和弘儿去给隔壁家的春喜姐送了十几尾,给陶春喜高兴的,硬是从家里淘换了些一直攒着没舍得穿的棉布,说是让弘儿拿回来让陶双双留着做衣衫。
这可真是难为死陶双双,她哪里会做什么衣裳啊!绣花都不会还做衣裳呢!这一项高超的技能在古代女子的日常生活里是必不可少的,可到了后来,还有几个女孩子会做衣裳的?
不过陶春喜的一片好心,陶双双也就只好笑着收起来了。
整个陶家庄,她就和陶春喜交情还不错,有了好东西除了给她家送一点,旁的人也轮不到陶双双操心。是以,她逮回来的鱼儿还多着呢!捡着几尾鲜活的放到了院子的水缸里养着,其他的,陶双双打算全部腌制起来慢慢吃。
这样阴冷潮湿的天气,再做腊鱼熏鱼是不可能了,肯定会发霉臭掉的!所以陶双双打算做腌鱼。
鱼全部从腹部剖开,掏出内脏,刮干净鱼鳞和鱼肚里黑色的内膜,放在盐水里浸泡三天,平铺开,确保全部鱼肉都浸泡在盐水里。
将家中拎把断掉没法提只能端的衫木桶洗赶紧,从底部钻几个细小的气孔。
三天以后将鱼从盐水里捞出来,沥干净水分,两面抹上腌料平铺于木桶里,再放一层腌料,如此重复,一直到所有的鱼全都入桶,每放一层都要用手压实,尽量让桶里面的鱼儿铺的紧实些。
至于腌料,则是用蒸熟的糯米饭,辣椒粉,花椒碎,胡椒碎,八角碎等十几种香料,并着甜酒,盐巴一起搅拌均匀制成的。
铺好鱼儿之后便找来木板来盖住木桶,在上面压一块石头确保里面的密封性更好些,然后放在通风的地方腌制四十五天左右便能吃了!
等到成熟期,揭开桶盖取出腌鱼,那生的鱼肉已经被腌料咬熟,香味拱鼻,清新素净,鱼肉变成了淡淡的绯红色,整条鱼儿比腌制前略微缩小了些,犹如一张发润的新油纸!
腌料紧紧的附着在鱼肉上,不滴水,不滑手,让人忍不住撕一块放在嘴里细细品尝,那原汁原味沁人心脾的鲜美味道啊,令人垂涎三尺!
这样的腌鱼是可以直接开桶即食的,若是下油锅煎炸一会儿,那滋味便又不一样了!另有一番令人回味无穷的风味!
陶双双把鱼儿全都平整的码在木桶里,还没腌好呢,可一想到日后的美味,都忍不住猛吞了好几口口水。就在她为自己的高超腌制技艺洋洋得意的时候,陶家庄比她更得意的人却是陶香梅。
有媒人上陶香梅家提亲了!
事情是这样的,三寨九庄里最繁华的人是李小寨,最穷但田地最多的是李大寨,而最有名的,却是潘家寨。潘家寨为什么有名呢?因为人家曾经出过贵妃啊!
相传在很久很久之前,潘家寨有一位农家女被大昭国的某一任皇帝看上了,带回帝都封了贵妃,三千宠爱在一身,尊贵显荣一生!是以,即使很多很多年过去了,潘家寨的人还是以皇亲国戚的身份自居,走到哪儿那都是趾高气扬的,仿佛永远高人一等。
而上门来给陶香梅提亲的,就是潘家寨的一户中等人家,听说家中是开桐油铺子的,富贵殷实,只是那人今年三十有二了,求娶陶香梅,是第三次续弦了。
这些八卦,陶双双原本不想理会的,若不是陶香梅撑了一把艳红色的油纸伞,哀怨幽深的跟只冤死的女鬼似的找到她家门前,想找金觉乔哭诉衷肠,说她心中有一份可望而不可即的爱情,求而不得,心碎不已,如今却要另嫁他人等等等等!她发誓,她是绝对绝对不会大嘴巴抽她的!
可她这边才把陶香梅打跑了,那边她大姑陶秀芹就来了,这暴雨连月,山路泥泞难行,没有要紧事儿她大姑才不会到陶家庄来呢!
难道,是大表姐那边又出事了?