“原来如此，”李想容点点头，如释重负，“你没受牵连就好，我也能放下心来了。”
樊师傅问：“东家，咱这店是准备重新开张了吧？我听人说，您上京告御状，皇上还赏赐了咱们一块牌匾？”
“是有这么一回事。皇恩浩荡，赐咱们容风‘天下第一茶’的美誉，只不过，从盛京回来，我和扶风回了一趟老家，将牌匾留在老家总店里了。”
樊师傅颇为惋惜：“可惜啊，皇上的御笔亲书之物，我却无缘一见。”
李想容笑道：“樊师傅既然平安无事，以后总会有机会见到的。”
樊师傅也笑了：“东家说的没错。小老儿日后若是有机会，一定要去东家的家乡瞧瞧。”
“欢迎至极。”
一直在同李想容聊天，樊师傅望了望在一旁闲适喝茶的柳扶风，心里头七上八下的。这个年轻人，他该同他说点儿什么？
樊师傅想了想，道：“小老儿之前一直待在咱们保金县的分店里，还是头一次看到男东家。不知东家是何许人也？”
柳扶风神色毫无波动：“山野之人罢了，大家相逢即是有缘，樊师傅无需太过拘谨。”
樊师傅：“……是。”
顿了顿，樊师傅觉得，自己还是同李想容有话题，于是问李想容：“也不怕东家笑话，小老儿是个闲不住的人，既然回来了，不知何时能开工？”
李想容道：“恐怕这几天还不行。樊师傅也看到了，眼下才刚刚将店里重新收拾出些眉目来，茶叶和人手都不够。眼下马上就要进入采茶季，咱们得先把茶采出来，制成茶叶才行。”
樊师傅道：“不瞒东家说，我正巧认识两个以前做过茶叶生意的同乡，二位若是不嫌弃，我将他俩介绍来给您二位看看，如何？”
李想容惊喜地看了柳扶风一眼，柳扶风道：“眼下店里正是用人之际，樊师傅认识的人，想必人品和手艺都是过得去的。我和想容自然是求之不得的。”
樊师傅也面带喜色：“行，那我明日就带他们过来让两位掌掌眼。”
眼下旧也叙完了，樊师傅也已经知道现在大家都很忙，再这么干坐着，他自己都觉得别扭了。于是又问：“也是小老儿来的不巧，耽误了两位东家的大事，两位若是不嫌弃，我索性无事，不如也跟着帮忙搭把手？”
多个人多份力气，李想容自然不会拒绝，遂道：“那感情好，樊师傅可别嫌累就好。”
元良重新去雇了一辆马车，李想容同苏眉交代一声以后，便和柳扶风他们一起去了山上。
佟毓已经完全掌握采茶技巧，李想容等人赶到时，他正在手把手将技艺传授给隐卫们。
“想容姐，”佟毓看到樊师傅时，眼神一亮，冲樊师傅点了点头。“你们可算来了。”然后猛然想到一件事，顿时有些拘谨：“想容姐，我想着一个人采茶肯定比不上大家一起采茶来的快，所以自作主张，将你教给我的东西，跟这几位大哥们说了一下……”手艺人最看重的就是自己的技艺，而他却没有经过想容姐的允许，就将技艺传授出去，想容姐肯定生气了。
“瞧你紧张的，多大点事儿？”佟毓越发老成持重，李想容已经许久都没有看到他拘谨的模样了，猛地见着一回，觉得分外有趣。“我给你讲采茶的技巧，一方面是因为这是茶艺的一个部分，是应该要传授给你的；另一方面和你想的一样，就是希望多找几个帮手。”
佟毓终于放下心来，但是紧接着，他就被一道寒冷刺骨的目光冻得再次提心跳胆，不自觉退后两步。
“那，既然这样，想容姐，我继续同隐卫大哥们采茶了！”说完，赶紧低下头，往隐卫堆里凑。
惹得元良在心里啧啧两声，偷偷贼笑。
佟毓已经将要点同隐卫们说的差不多了，樊师傅不亏是老手艺师傅，在一旁听了一会子后，基本上也可以上手操作了。
有佟毓带着大家忙活，李想容便带着柳扶风、元良处理采好的叶子。
红茶的工艺为萎凋揉捻发酵烘干，主要分为两种工艺。
以松烟香为主的传统工艺，代表茶：正山小种。
无烟碳培的新工艺，代表茶：金骏眉。
正山小种原料标准为一芽三四叶，之所以有松烟香，主要是在萎凋和烘干的过程中燃烧马尾松，且一般会选用大松木，因为这种松木制作的正山小种，松烟醇厚，沉于茶中。而松枝和松针制作的就较轻浮，刺鼻。
而金骏眉虽是正山小种的一种，但是它所使用的，是单芽，而且并不需要用烟熏。
元良负责去找马尾松，而李想容和柳扶风则负责起了初期的萎凋工作。
柳扶风将大家采好的叶子提过来，倒在之前准备好的竹帘和竹筛子上，再由李想容将鲜叶均匀摊开，以等待鲜叶经过晾晒，慢慢变成萎蔫状态。
这个工作看似简单，其实内里却十分考究。
因为在萎凋过程中，鲜叶会发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成条；叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化。
正常而有效的萎凋，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。
所以，鲜叶摊放的厚度、温度、湿度、空气流通条件、以及需要萎凋的时间等等，对茶艺师傅的功底都十分考究。李想容不敢有片刻马虎。
将已经采好的鲜叶全部摊开以后，柳扶风将水囊递给李想容，道：“容容，喝口水，休息一下吧。”
李想容仰头咕咚咕咚喝了好几口，才擦擦嘴，道：“不能休息，我得看着，马虎不得。”前世李想容在研究这方面的时候，没少下过苦功夫。