民办教师数量大，
幸福桃李满天下。
改善生活烙煎饼，
投师问母学方法。
占据中国教坛56％的民办教师，是展现在我们眼前的“群星”。虽然在色彩和亮度上会有不同，但他们都在自己的星位上。他们以满腔的热血和无限的深情在燃烧，在发光。在他们当中，有情系几十年的老教师，以精湛的教学艺术培养出一批批高材生；有扎根山区、湖岛的年轻人，用火红的青春开拓出一片片处女地；有手执金钥匙的班主任，用深沉的爱打开一个个顽童的心扉；有紧握管理缰绳的校长们，他们识才爱才善用才，带领教师们不断向新的目标奋进。
他们执着地追求，孜孜以求祖国的富强；社会的文明；事业的成功；人才的辈出；造诣日深的欢心；桃李满天下的幸福。他们下定决心排万难，衣带渐宽终不悔。不为名利不怕苦，一心一意站讲坛。笔耕墨种；劳作不息；无私奉献。把知识毫无保留地教给学生，把青春年华默默地洒在讲坛，将心血智慧浇注到学生的心灵。他们是红烛，燃尽自己照亮别人；他们如奶牛，吞下的是青草，挤出的是**；他们像春蚕，吃进的是桑叶，吐出的是银丝。
无可辩驳的事实告诉我们，民办教师也和公办教师一样，是我们教师队伍中的顶梁柱，是我们中华民族不可缺少的一部分，是我们社会中值得尊敬的人。
祖国建设，教育为本；发展教育，师资为本。建设一支德才兼备的教师队伍，这是我们教育事业发达的关键。为此，我们必须“尊师”。像王家沟人那样，在全社会造成“尊师重教”的风尚，尊重和支持教师的高尚劳动。我们还必须“爱师”，爱护他们的身体，创造良好的工作、学习和生活条件，解除他们的后顾之忧，再不要让更多的教师像陈玉梅那样抱病上课，晕倒在讲台上。
王学奎在普教司办公室等了不到三十分钟，一辆黑色的红旗轿车停在了办公楼下。郭高阳首长对王学奎说：“王老师，我们走。”
他们下楼，来到了轿车旁，司机打开车门让他们上了车。随即调转车头，直奔河东省河水县中心医院而去。他们疾驰三小时，行程三百六十一公里，下午二时许来到了陈玉梅的病房。一踏进病房的门槛，王学奎就失控了。他双手抓住陈玉梅的一只手，泪如雨下。泣不成声地说：“玉梅，你醒醒吧！中央首长来看你啦！”
但是，她连一点反应都没有，这更让王学奎感到有说不出的难受。昔日的恩爱夫妻，如今如同隔世，没法沟通心语，这种滋味是不言而喻的。人已至此，有什么办法呢？都说是人有难处想不开，此情此景能想得开的人，恐怕很少见。
十二年前那个文静、美丽、一心一意追求王学奎的少女哪里去了？不管陈玉梅现在变成什么样儿，在王学奎的脑海里，她还是当年的那个样子。她伶俐、聪明，学习刻苦、认真。不管是语文、算术，只要是老师讲过了的，学不会，弄不懂，她是决不会罢休的。生就的骨头长就的肉，在后来的婚姻恋爱，教学工作当中，无不显示着她的这一个性。
那是他们刚从家里的小东堂屋搬进学校来的时候，做饭只会蒸馒头，不会烙煎饼。现在独立生活了，总不能光吃馒头，不吃煎饼吧？她就下决心学习烙煎饼。他先向母亲请教了程序，她作好了详细的记录：
首先是把瓜干泡在盆里，如果是第二天烙的话，头一天就得泡上。泡软了，再用刀切碎，越切得碎了越好。因为上磨推的时候，要是太粗了磨眼下面的龙口就下不去。
第二道工序是磨煎饼糊儿。把切碎的地瓜干儿放在盆里，掺上些别的粮食，如泡透了的玉米、高粱什么的，舀上水。水不要太少，太少了磨出的糊子太干，推磨的时候使劲大。水也不要太多，太多了磨出的糊子就太薄，烙的时候烙不成块儿。就是烙成了块儿，由于水分太大，烧火的时候时间长，用得柴火多。
糊子磨好了，要放在盆里发一发。要是有发糊引子，那是最好，放在这里不用一个时辰就发起来了。陈玉梅王学奎好吃酸性大一点的煎饼，就要让它发的时间长一些。看见冒出许多泡泡的时候，闻一闻有一股很香的酸味，那就行了。可是注意不要发大了，发大了就酸得没法吃了。要是没有发糊引子，在暖和天放在这里它也会发，只是时间长一些。天冷的时候，把糊子盆放在炕上，或是火盆的热灰里也行。
发好了糊子，最后就是烙煎饼了。烙煎饼最关键的就是烧鏊子。鏊子要烧得不冷不热，太冷了糊子不粘，太热了就滑，也就是说，那糊子粘上了，马上就掉下来。刚开始烧火心里没数，可以用煎饼耙子蘸上点糊子试一试。鏊子不热的时候，蘸了煎饼糊的耙子放上去没有反应。那就再烧上一会儿，再试。要是太热了，就不要再烧了，等一会儿冷一冷，再试一试。不管是冷了继续烧火，还是热了停火等冷，都要注意试。什么时候试着把糊子触着鏊子，“吱啦”一声粘在鏊子上了就行了，就是不冷不热了，就可以开始烙煎饼了。
开始烙煎饼，用勺子舀起糊子倒在鏊子正中，接着用耙子刮着糊子，往自己坐的这个方向，也就是自己的怀里走。刮到离鏊沿不远，也就是煎饼耙子长度二分之一的距离时，就把煎饼耙子向左转。围着鏊子转一圈儿，把剩下的糊子刮到勺子里，把勺子放在糊子盆里，赶快烧火。等烧到鏊子上的煎饼翘了边儿，就可以揭下来，放到预先准备好的盖顶上。然后接着舀糊子，接着来。这个期间，要特别注意鏊子底下的火。既不能让它灭了，又不要让它烧得太大。目的就是为了保持一定的温度，让煎饼连续不断地烙下去。
结语：
群星齐发光，万众仰头看。
笔耕墨种勤，青春洒讲坛。
尊师又爱师，高瞻远瞩管。
忆昔烙煎饼，失控泪不干。