临近中午，东裕路不复早上的冷清，行人明显多了起来，虽然跟傅远航记忆中的人潮人海的繁荣比起来还多有逊色，但现在的美食街在多方势力的打压下还能做到这种人流量，也是十分不错。
工商局不远，坐公交车就20分钟的路程。傅远航背着黑色的书包，一身白色的休闲装，手机揣在裤兜里，看起来十分悠闲。他也确实闲适，站在公交车后门处，看路上来来往往的行人。
公交车行驶速度不快，傅远航可以很清楚的看到窗外的景象。等红灯的白领频繁的看着手表，看到绿色的指示灯终于如释重负的表情；长大腿的黑丝丽人三三两两的聚在一起，表情兴奋的看着手机，叽叽喳喳的也不知道在说什么；带着鸭舌帽的年轻小伙，热情洋溢的拉着路人，手中拿着色彩鲜艳的广告纸，兴致昂扬的推销着。似乎什么也没变，即使美食等级被降低，人群还是那些人群，都市仍然是那个都市。
公交车行驶到一个十字路口转弯，低矮的居民楼渐渐消变成了黑点，取代它的是拔地而起的建筑楼群，在这庞然大物的阴影下，行人和车辆越发显得渺小。高层之上，有一块巨大的电视屏幕，横跨整个楼层宽，让人有种说不出的震撼感。
此时屏幕上放着广告，是个美食短片。一位穿着厨师装老人，目光炯炯，一把菜刀舞的虎虎生威，不多时，葱姜蒜末以及各种食材被处理完毕。外行人看热闹，内行人看门道。傅远航也算半个内行人，注意到了某个细节。这位自己并不认识的老人刀工已经到了炉火纯青的地步，胡萝卜，泡发的木耳，新鲜的猪肉等食材被切丝时，老人每下一刀的速度，手移动的距离乃至剁丝的节奏都完全一样，换言之，老人切的每一根细丝宽度都是相等的，这是多么可怕的掌控力，没有意淫刀工五十年根本做不到！
乘着公交车等红路灯的时候，傅远航换了个站姿继续看，说不佩服老人的刀工，那绝对是假的，也只有真正热爱料理的人，才会达成这样非凡的成就。
此时热锅下冷油，油温热后，炒锅面上升起白色的油烟，“滋”的一声，腌制过的猪肉丝迅速的被划炒散开，由肉色变成了白色。盛出半熟的肉丝后，将葱姜蒜末剁椒与金黄色的底油炒香，再加猪肉丝，胡萝卜等食材大火翻炒，最后加入一早调配好的鱼香芡汁入味，色泽红艳的鱼香肉丝被盛起摆盘。
傅远航曾有幸品尝过正宗川菜鱼香肉丝，酸甜可口，肉质鲜嫩顺滑，非常开胃，伴着喷香的白米饭，傅远航可以吃掉三碗！
只是可惜了。傅远航心里叹了口气，老人的刀工，对火候的掌控无疑是完美的，但鱼香肉丝最重要的就是它的调料的搭配比例，讲究的是“见油不见汤”。老人所做虽然看上去红艳艳，酱汁浓郁的样子，实际上它的红油和汤汁融合到了一起，也就失去这道菜的精华。
“哇塞，看那道菜，好想吃！这可是华夏美食公会会长白剑锋掌厨啊，听说他三年前就已经不再参加商业性质的节目了，现在重出江湖了？”傅远航耳边突然响起一个激动的声音，回头一看，是个手里抱着篮球，穿着松松垮垮的运动装的男孩子。
“别想了，那可是白剑锋，和我们完全是两个世界的人！你知道三年前他做的一道菜价值多少吗？五百万，这还是最低的！不是我们这种平民百姓可以肖想的。”篮球男孩的同伴回道。
“我就惊讶一下，好久没见到这老头子了。话说，这档美食节目《华夏美食传说》，难道不是那三家公司联合推出的吗？”
“这次好像不是，是爱琴海公司和华夏美食公会联合制作的，也不知道其他两家公司为什么没动静。”
听到这，傅远航不由好奇，问道：“哥们，问个事，你说的三家公司是哪三家啊？”
篮球男孩十分热情，虽然心里讶异居然会有人问这种常识性问题，不过还是认真的解释道：“三家公司啊，我们称他们为三巨头。其实就是何绮琴的爱琴海公司，陆润的达润公司以及何远东的金凤凰公司，他们是垄断美食行业的老大，只做高端美食，也只为上流社会的人服务。贵的要死不说，而且喜欢打压普通老百姓，以至于我们的吃食普普通通，毫无特色，所以很多餐馆做不下去都关门了，愈发没有人从事这行，有本事的大厨也被三巨头重金聘请，一般人都吃不起也吃不到这种特级美味，所以身为普通人的我们，才会对那些上流社会的美食馋涎欲滴。”
“原来如此，我好久没看新闻了不知道，谢谢哥们了，我得下车了。”傅远航温和的笑着说再见，阳光开朗，看起来十分自然的下了车。但只有傅远航自己知道，由于无法压抑剧烈的心跳和激动的心情，自己才提前一站下车，紧握的右拳青筋暴涨，却丝毫感觉不到疼痛。
华夏美食是古代无数人的心血，流传至今，都是每一个中国人的骄傲。看啊，我们有丰富的饮食底蕴，有地域不同而形成风味独特的菜系，我们善于发现和创新制作美味的方法，这一切的一切，才成就了华夏美食在世界上巅峰的地位！
如今，因为三巨头的存在，华夏美食依旧站在世界的顶端，但是不再成为国人为之自豪的艺术。无数的普通人无法从食物中获得快乐，获得欢欣，他们吃着味道平平的饭菜，只为填报肚子；他们失去了对美食的热衷，生活平淡而苦涩；他们再也不会带着欣喜激动的心情，制作美味的食物招待贵客。一切能从食物中品尝到的愉悦，幸福，满足，畅快，开怀大笑，都随着三巨头的霸权垄断而消失的无影无踪！
如果傅远航之前只想创造自己的餐饮公司，成为世界首屈一指的餐饮大户，那么现在，他想再加上一条：要让中国的老百姓再次品尝到美食，在繁忙之余来一场味蕾的享受，要创造属于大家的美食行业！
后面一条远比之前的想法艰难，这意味着要和搞垄断的三巨头直接刚正面，但傅远航一点也不后悔和害怕，甚至突然感觉到这样才更有意思。
与其心灵相通的灵火果冻感受到了傅远航的决心，从傅远航手心里跳出了为其加油。阳光正好，照耀大地，傅远航伸出左手让光线落在手心，自信的笑道：“走吧，我们去办证！”