“咳咳,你可知道传说中的,开水白菜,松鼠桂鱼,文思豆腐,佛跳墙,宫保鸡丁,北京烤鸭,白切鸡,鱼香肉丝,,”
“有多牛吗?”
呼!李秋一口气将国宴十大名菜中的八道说了出来,光看这名字就足够唬人了。
这些国宴上的菜品李秋穿越前正好都有所涉猎,虽然上不了真正的国宴,但是糊弄个地方官还是没问题的。
张大胖听的愣了神,这些菜光听名字就很牛的样子。
“扑通!”张大胖又跪了。“还请将军教我!”
李秋起身背过手去心想:还不信治不了你小子了。
走进厨房,李秋先是一顿理论知识忽悠,接着实战了一道最难的开水白菜。
等到开水浇到白菜芯儿上,一片一片的白菜叶子像花一样绽开时,张大胖这个两百斤的粗人竟然娇羞的像个小女生。
好像眼前这朵白菜开水不是一道菜,更像是初恋,让他着迷,着魔。
“将军,这您是怎么想到的?简直太神奇了。”张大胖捂着嘴巴,哪里还有常年浸淫厨房的粗糙感。
李秋掀了掀嘴角:“这东西,我只能说我会做,但并不是我发明的,至于是谁发明的,这个我跟你解释了你也不一定听得懂。”
“总之,尽你最大的天赋,把这道菜在最短的时间内做会,不说赶超我,起码也要一半的成色才行。”
张大胖深深点头,全然没有因为这道菜高超的难度而退缩,相反,他甚至有些期待,享受做这道菜了。
“接下来是文思豆腐,要说难度,比起开水白菜有过之无不及,你可以先不着急学。”主要李秋怕他一时学不会,反而在这上面浪费太多时间。
意识到张大胖过人的做菜天赋后,李秋决定让他来掌勺明天演唱会大佬们的餐食,到时一定能博得满堂喝彩,为演唱会再添一大亮点!
张大胖才不管那么多,他只想做菜,做有难度,有成就感,有品位的菜!
李秋拗不过,只得同意演示一番。
“说起来文思豆腐起源于后世的扬州,大类上属于淮扬菜,这道菜品拥有相当悠久的历史,其选料,刀严格到令人发指,厨师的刀工必须极其精细,才能达到软嫩清醇,入口即化。”
李秋一边说着,一边拿起一块豆腐,试图切出记忆中文思豆腐的模样。
或许这一世身为武将,对于刀工这种有极其细微力道把控的门道竟有些生疏了,导致他切了大半碗豆腐才出了几根能看的豆腐丝,其他的要不一刀就断,要不就是粗细不均匀。
李秋正抓耳挠腮,张大胖已经捧起一块豆腐在旁边切起来。
眼神专注,手指,手臂,发力匀称,甚至连呼吸都调整到了最佳水平。
不出一会,一捧豆腐就切完了,且成功率足足有一半之高,正常来说,所谓几十年的老师傅也就将将八十多的成功率,而张大胖这小子竟然第一次就能做到这么高的成功率。
这小子,厨子天赋过于变态了吧?!
张大胖眼神中只有文思豆腐,丝毫没有意识到李秋面对这件事的震惊,只是激奋说道:“将军,然后呢?”
李秋翻了个白眼,打脸要不要来的这么快啊?
虽然心里自嘲,但面子上还是耐心继续讲解:“文思豆腐制作时需要的原料有豆腐、扬州的冬笋、新鲜鸡胸脯肉、火腿、香菇、生菜。”
“对了,火腿你可以理解为腊肉。”毕竟这个时代也没有那么正宗的腊肉,且火腿本质上也是腊肉的衍生品。
“另外材料需要切成如头发般的细丝,就像你刚才做的那样,所以很考验厨师的基本功,不过你是个例外。”
张大胖听的头头是道,李秋感觉自己短暂的感受到了为人师表的乐趣,虽然这种时刻不会持续多久。
“别看这道菜简朴还有些清淡,可实际上营养非常丰富,口感咸鲜,令人回味无穷,基本上吃一次就很难忘记那种。”
张大胖听的入神,似乎脑海中已经有了对食材进行着处理的画面:备足食材,切丝儿,起火下锅,放香料.……
李秋在一旁惊叹:像,太像了!这小子简直跟玄幻小说中天才破境界前入定的时候一模一样!
李秋这时当然没有选择打扰,悄悄退出厨房。
结果一出门就迎面碰到了李延康。
“正好你在这里,有件事需要你去做。”
“将军尽管吩咐!”这几天王境泽那小子不在,李延康心情都变好了。
“你这样……然后这样……”李秋指指点点,李延康点头如捣蒜。
“懂了吗?”
李延康晃了晃脑袋,试图把脑子里的东西摇出去,超纲了:“嗯,大概听懂了。”
李秋:听懂就有鬼了.……
李延康有点懵,李秋这想的什么鬼点子,他怎么听都没听过,不过虽然听不懂,但是好像很赚钱的样子?
看着李延康那一脸懵逼的样子,李秋一脸嫌弃:“哎,罢了罢了,你去照我说的就是了,对了,记得要把豆卢宽也要拉上!”这种事情需要官方站台,确保其合法性才行。
“等会!再把这张字条带上。”李秋又转身进屋去,急匆匆写下一张字条。
其实李秋的想法很简单,明日演唱会舞台设在千金台,而千金台比周围空地高上几尺,加上台上面积不小所以不管是乐坊还是舞娘根本站不满这个台子。
那这块面积又大,视野又好的台面岂不是浪费了?
所以李秋打算将位置好,视野好的位置,价格从高到低卖出去。
可千万别小瞧这种卖票方式,经过后世检验,离得近的位置往往能卖出一个相当离谱的价格,总体下来光是位置收费都会是很客观的一笔钱。
不过这样做也是有重要前提的,那就是你的演唱会要足够吸引人,达到让他们疯抢的地步才行!
否则,即便是第一排第一列,你白送人都不一定要。
不过李秋是谁?他可是万里挑一的穿越者,这方面他怎么可能会没有考虑到呢?
对此,李秋对外的宣传是,到时会有一位重量级任务登场。
具体是谁,他还没想好……