实验很成功。
把切成块的小块肉放到绞肉机的进肉口,摇动手柄,很快里面的肉块就被绞成了一团,最后变成仿佛面条一样的肉馅从出肉口排出。
没有异响,没有卡住的迹象,齿轮咬合紧密,刀片锋利且角度布局合理,下肉的时候可以保证刀片不会被肉丝肉馅给缠粘住。
李丰满很满意,在这种交通基本靠走,说话基本靠吼的时代,老铁匠能够仅凭着手上的打铁功夫就做成了这种简单实力的绞肉机械,李丰满都忍不住想为他多点几个赞。
“很不错!”李丰满毫不吝惜自己的夸奖,冲着冯才伸了个大拇指,笑道:“老师傅的手艺真是没的说,已经完全超出了我的意外,看来这次打造这些东西来找你,还真是找对人了。”
冯才躬身:“李公子过奖了,您满意就好!”
身后的徒弟一脸骄傲,还忍不住冲着根福撇了撇嘴,可惜根福的注意力一直都在被绞肉机吸引,并没有接收到他傲然的讯号,这让小徒弟不由一阵气馁。
“其实在请公子过来之前,我们已经做过初步的尝试,甚至还用绞出来的肉馅包了几碗馄饨来吃,味道相当好,与在砧板上切剁出来的精肉馅并没有什么不同。”
冯才面上露着轻松的笑意,同样对着李丰满伸出大姆指夸赞道:“老朽还有店里的这些徒弟们,可是全都被公子这种异想天开的设计给惊住了。”
“我们虽然整日里与铁器打交道,却从来都没有想过,原来肉馅竟然还可以这么制作,李公子的妙想,也算是让我等开了眼界!”
李丰满哈哈一笑,全盘接下了老铁匠的赞誉,“其实本老爷也没有你说的那么好啦,我只是比普通人更善于思考而已。”
李丰满来了兴致,夸夸其谈:“其实这绞肉机,除了可以用来绞出肉馅之外,只要稍加改进,还能直接加工肉片,肉丝,甚至连肉泥沫都能搞得出来。”
冯才闻言,双目乍然一亮,“公子此言当真?”
老铁匠仿佛看到了一片璀璨的商机在眼前闪耀,无尽的铜钱在向他招手。
李丰满口中所述诸多功能的绞肉机一但加工出来,肯定会很受那些生肉铺老板的青睐。
有这样一台又能出肉片又能出肉丝及肉馅肉沫儿的工具摆在店铺门前,必然能吸引得到更多的顾客。
“当然!”李丰满很肯定地点头,接着语气一转,“不过嘛,这只是一个大致的方向,具体怎么做到这些功能,那就要靠你们自己去琢磨了。”
李丰满只是一个厨师而已,又不是机械工程出身,能够记得住手动绞肉机的大致构造就已经是一种惊喜了,别的那些东西,他是真的不记得了。
冯才讪讪点头,刚燃烧起来的况下,这也算得上是一种难得的变通了。
“这个你们试着用过了吗?”李丰满抬手指着被冯才拆开了的高压锅,轻声向他询问。
冯才摇头表示没有,这口锅虽然是他亲手打制出来,但是这种锅的造型颇为奇特,且用法不详,再加上李丰满之前曾警告过让他们用不好的话还会爆炸,所以出于谨慎,这口锅做出来之后还从来都没有试过。
“那好,咱们现在简单地试用一下!”
李丰满瞅了一眼周围的环境,铁匠铺内,哪怕是在产品安置区,也少不了一应打铁的器具,锅炉,清水一应俱全。
李丰满往锅内加了半锅水,然后把刚才试用绞肉机剩下的两块五花肉放到里面,拧了八圈锅盖密封严实,检察了一下锅盖上的出气管、安全阀及限压阀,确定无误之后,这才把铁制的高压锅给放到了炉火上烧制。